アボカドのポモドーロ ～落合シェフのお味に似せる～

パスタ料理は数々あれど、いきなりポモドーロと言われると、日本語さえもおぼつかないワシは、何のことやら戸惑ってしまうのが当たり前だ。イタリア語でトマトを意味することで、ざっくばらんに言えば、ポモドーロはトマトの果肉汁から作ったソースをパスタに絡め、バジルを散らしたシンプルなものと説明にある。





パスタが好きで、トマトが大好きで、バジルが有り余るほどプランターに実っている‥‥‥これらを寄せ集めてパスタを作れば、ポモドーロと言うことになった。しかし、そんなハイカラなパスタなど食べたことがない。そんな折、ドラッグストアの見切り処分品に「予約でいっぱいの店のポモドーロ」と言う半額シール付きが目にはいった。結果的にこれがあればパスタもドリアもプロ級なお味になる。



パッケージの出来上がり見本が、この製品の最高仕上がりだと言うのは、かつて広告代理店でパッケージデザインしていたワシは知っている。オマケに行列ができるお店の、落合シェフのお墨付きも貰っている見本写真で、ある程度のプロデュースも御大自らされたはずだ。素直に美味しい‥‥‥これに追いつけ追い越せで調理するのはおもしろい。パルメザンチーズを散らすのも、美味しく出来上がるポイントだろう。

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