久々のまこと屋さんで、定番メニューは「牛じゃん味玉ラーメン＠970円」を注文。牛じゃんラーメンとは豚骨の「牛」ちゃんバージョンだ。トッピングには、煮玉子・チャーシュー・キクラゲなどが乗っかって、ご飯ものに「焼豚丼」もつけてみた。合計1400円超えになったような記憶があるので、ワシの構想では考えられない高値なんでコストパフォーマンスは「★２」と控えめに設定する。
このお店の牛じゃんラーメンは意外とアッサリしていて、見た目は白濁の濃厚スープに感じ取れるが、実は意外とサラリンとしていて毎回驚かされるし、むしろ豚骨・鶏ガラの方がコッテリ感があるだろう。旨みと香ばしさを求めて、黒いマー油がトプトプと回し掛けされていて良い効果が出ている。
今回は定食系に舵を切ったが、むしろラーメンは替え玉にアリってことで、最初は普通の硬さで指示するも、替え玉は硬めで注文するのが良いだろう。ところで、まこと屋さんはスープあたためサービスはあるんだろうか？ あれはつけ麺のサービスだから、つけ麺の無いまこと屋さんはどうなんだろう‥‥‥要確認！
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の★星１個」と「来来亭定番ラーメン/740円の★★星２個」を基準としてコスパも考慮して★５個までで評価し、最後の「強」と「弱」はワシの気持ちで付けている。
このお店の牛じゃんラーメンは意外とアッサリしていて、見た目は白濁の濃厚スープに感じ取れるが、実は意外とサラリンとしていて毎回驚かされるし、むしろ豚骨・鶏ガラの方がコッテリ感があるだろう。旨みと香ばしさを求めて、黒いマー油がトプトプと回し掛けされていて良い効果が出ている。
今回は定食系に舵を切ったが、むしろラーメンは替え玉にアリってことで、最初は普通の硬さで指示するも、替え玉は硬めで注文するのが良いだろう。ところで、まこと屋さんはスープあたためサービスはあるんだろうか？ あれはつけ麺のサービスだから、つけ麺の無いまこと屋さんはどうなんだろう‥‥‥要確認！
■まこと屋 牛じゃん味玉ラーメンの評価■
（★★星2.5個弱）
（★★星2.5個弱）
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の★星１個」と「来来亭定番ラーメン/740円の★★星２個」を基準としてコスパも考慮して★５個までで評価し、最後の「強」と「弱」はワシの気持ちで付けている。
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酔っ払いが「iPhone 12」と「CANONカメラ」で撮影。
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炎クリさん♪
牛じゃんじゃーーんと
まこと屋さん🍜ラーメンですね～🍜
白濁したスープは、、仰るように濃厚な感じが見て取れますが
そっかーー
味わいは、あっさりと切れ味いい仕上がりなんですね～
煮卵は、、やはり、この🍚赤い丼にも🍜ラーメンにもベストマッチング
とっーーても食べたくなります
そしてそして～
このチャーシュー丼にも掻き立てられますね～
ゴロゴロさいころ形のチャーシューの食感は、🍜ラーメンとはまた違う味わいで、、
卵崩して、🍚ごはんにまとわせて食べたいです。
メンマも入ってるのね～
ラーメン屋で
しかもランチタイムで
1500円いくかいかないか、、これもおっきなラインですよね～
炎クリさん♪今日もごちそうさまーー
ありがとうございまことや～～（笑
まこと屋は時々行きますが
半チャンか替え玉でギリ千円でおつりあります
牛ジャンルにラー油ぶっかけて食べてますよ
見た目と違ってあっさりしてるのが不思議ですね
ボリュームがすごいけど、食べてみたい誘惑に駆られています。
うちの方にはマコト屋さんはありませんが、あったら
即 行きたいです。
この焼き豚丼を食べたい。
この丼のボリュームすごいだす
なのでこのお値段正解だと
思うだす
ラーメンの麺の感じがめちゃ
好きなタイプだす
なにより美味しそうだすね
ぷっちんだす
美味しそうなラーメンですね〜！😊
スープは、見た目より、アッサリしているんですね〜♫
お写真的には、４枚目の、麺をお箸で持ち上げている感じが、自然な感じのショットで、良いですね〜
ラーメン＋添えの丼で、1400円超え〜、ボリューム的には、いかがでしたか〜？😊
丁度良い感じ？ちょっと多かった？？
丼は、焼き豚が沢山のっていて、食べ応えありそうです〜🎶
ラーメン屋さんで、ラーメン＋炒飯は、注文した事あって、食べれますが、ラーメン＋丼は、まだ、注文した事なく・・・。
ガッツリ行きたい男性には、ラーメン＋丼は、満足感がありそうですね〜♪
見た目より🍜あっさりしているのは意外でした😲
って事は食べてみないと分からないって事ですよね・・今まで見た目で決め付けていたから（😆）今度は挑戦してみないと！ですね😉
1400円はなかなかのお値段になりますね。
ラーメン自体が1000円ぐらいなのでしょうがない気もしますが。
ラーメンに乗ってるチャーシューもなにげにボリュームミーですね😀
いつもコメントありがとうです。
くにちゃん
お馴染み牛骨ラーメンの「まこと屋さん」ですが、白濁したとこまでは豚骨と同じなんですが、実はスープのお味派サラリとアッサリ系なんですよ。煮卵をトッピングした時点で、ワシのブレーキは故障して焼豚丼まで行ってしまいましたよ。採点は小丼には関係してないのですが、チャーシューの食感は良かったですよ。ラーメン屋さんで1500円は無しで、ワシの定規ではオーバーしてしまいましたよ。
Sinjyusaiさん
まこと屋さんって、1000円でお釣りなんか来ますか？ 牛じゃんと替玉で980円って感じですか？ ワシとしては、牛ジャンにはラー油よりもフライドガーリックを大量にぶっかけてますよ。アッサリに関しては、鶏・豚骨などよりも断然サラリとしているので不思議ですよね。
Brosaさん
逆にコテコテの豚骨や、鶏系のどろどろスープよりも、断然サラリとしていますよ。それでいてお味だけは深い旨みがあるのが、牛骨ラーメンの良いところなんですけどね。ボリュウムと言われるとそうですが、小丼は意外と小さい丼でご飯じゃワンみたいなものですから、そんなに負担にはならないですよ。まこと屋さんは西日本系列なんで、全国と言っても東京では３店舗くらいですよ。
しじみちゃん
この丼はご飯茶碗くらいなんで、そんなに見た感じよりもボリュームはないですよ。お値段はそれぞれの感性なんで、サッカーの本田さんにとったら3000円とか言うんでしょうけど、払う気があるならチップで2000円包んで差し上げると、何の問題もなく正解のような気がします。まこと屋さんの麺は、牛用と鶏用とカロリーOffのヘルシー麺の三種から選べるんですよ。
ビオラさん
まこと屋さんの牛骨ラーメンは、お味の方は良いのですが、コッテリはしてないのですよ。ワシの場合は、ここへフライドガーリック・生絞りニンニクの双方を大量に放り込んで食べるんですよ。麺をお箸で持ち上げると、本来はお箸が手前に来るのが普通なんですが、お箸より「麺」が前面にくるように持ち上げるんですよ。小さな拘りを持って麺を持ち上げているので、自然ではない自然に見えるショットなんですよ。どうでも良いですかね？（笑） 丼の方は小さいご飯茶碗系の小丼ぶりなんで1400円超えは辛いですね。ボリューム的には、ピッタシお腹一杯って感じです。チャーハンは上手かどうかですが、焼き豚丼はセンスも見れるんで、こちらにしています。
くりんママさん
見ただけでお腹いっぱいになりましたか？（笑） 意外とアッサリ食べ切ってしまうギャル曽根さんみたいに、ケロリンとしていますよ。本来はご飯ものよりも、替玉を注文してテンポや手際や気遣いを見ているのですが、今回に限って定食系に路線を変えました。
おおばかめぐみさん
1400円超えはギリギリアウトですね。ワシの考えでは、ラーメンは大衆の食べものでなければならない‥‥‥って言うのがワシの持論なんですよ。ラーメンだけなら1000円までで、定食にすれば税込1300円までがボーダーラインです。ラーメンに乗ってるチャーシューの上からも、生ニンニク絞りとフライドガーリックを大量にぶっ掛けます。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆
牛じゃん味玉ラーメンで星２つ半ですか。値段が安ければもう少し高評価ということでしょうか？
お写真からは美味しそうな感じが。さっぱり？ 豚骨よりも牛骨の方がスープが出ないのでしょうか。結構濃厚なスープみたいですが。ところでラーメンに叉焼が乗ってるのに焼豚丼を別途に・・・？ 叉焼づくしに挑戦？
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
いくら美味しくても、小丼を付けて1500円相当になってしまうと、大衆の食べものであるラーメンではなくなりますからね。高級中華の「東天紅」や「錦城閣」で、麺類を食べているんじゃないって感じですよ。世の中の風潮は日本のラーメンは安すぎるってことですが、高いのを食べたきゃチップを渡せばよいんですよ。渡さないで安い安いって言ってるヤツは馬鹿ですね。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！