９月１６日放送のＮＨＫのあさイチでオンエアした
夢の３シェフ競演で紹介されていた「夏の疲れ解消
ごはん」の中の１品を作ってみました！
和食の中島貞治さんの「モロヘイヤのとろとろ丼」
私はこれをそのまま、ダンナはご飯にのせて丼に！
手軽に出来て美味しかったですよ～。
モロヘイヤとオクラはゆでて細かく刻み、長芋はビニ
袋に入れてすりこぎでたたく。
そこにダシを大さじ２、醤油を１、たらこを２０ｇ。
良く混ぜて、そこに卵黄の醤油漬けを。
たらこの塩気と黄身の醤油風味がベストマッチ。
美味しかったです～。
参考ＵＲＬhttp://www1.nhk.or.jp/asaichi/2014/09/16/01.html
夢の３シェフ競演で紹介されていた「夏の疲れ解消
ごはん」の中の１品を作ってみました！
和食の中島貞治さんの「モロヘイヤのとろとろ丼」
私はこれをそのまま、ダンナはご飯にのせて丼に！
手軽に出来て美味しかったですよ～。
モロヘイヤとオクラはゆでて細かく刻み、長芋はビニ
袋に入れてすりこぎでたたく。
そこにダシを大さじ２、醤油を１、たらこを２０ｇ。
良く混ぜて、そこに卵黄の醤油漬けを。
たらこの塩気と黄身の醤油風味がベストマッチ。
美味しかったです～。
参考ＵＲＬhttp://www1.nhk.or.jp/asaichi/2014/09/16/01.html
最近の私もおんなじ。モロヘイヤ、オクラ、山芋はほぼ常備です。牡蠣醤油に凝っているので日に一回は卵かけごはん。
ゆみねこさん紹介メニューは私の守備範囲をシャッフルしたような(#^.^#)
卵黄の醤油漬けを入れて食べてみまぁース。
ちなみに若尾さん・・私の次兄と同い年。めちゃ歳が離れた兄です。ちなみに若尾さんは県立二女の有名美女だったそうな。
あさイチの冒頭の朝ドラ受けをみて、すぐにテレビを
消しちゃったｗ
モロヘイヤはよく天ぷらの材料にしたり、グリーン
スムージーに使ったり、オクラは大好きで納豆に入れ
たりしてるわ。
卵黄の醤油漬け、簡単で美味しいから色々使えるよ～。
若尾さんとお兄様が同い年！ずいぶん離れてらっしゃる
のね～～。
若尾さんは若いころからおキレイで今も美しいわ！