皆様おはようございます。
１週間ほど前、ハブリーナという野菜について書きました。
この野菜について、ＪＡ水戸さんから返答をいただきました。この野菜は茨城の水戸市で作られていて、ブロッコリーとカイランの掛け合わせだそうです。
同じ掛け合わせで、スティックセニョールという野菜がありますが、葉の大きさはハブリーナのほうが大きくなっています。
まだ試験栽培という形で１軒の農家さんしか作っていません。これから、増やしていく予定とのことです。ただ、まだお店に出回ることは、少ないということでした。
中華やイタリアンの料理店での使用を想定している作物だそうです。
私はベーコンと一緒に中華調味料で炒めました。茎を小さめに切って火が入りやすくし、さっと炒めていただくととてもおいしいですよ。
茎の歯ごたえがシャキシャキして食感がとても気に入りました。
もし見かけることがあったら試してみてください。私は一束１００円で購入しました。
今日は、ハブリーナの正体について報告しました。
それでは、週末に向けて頑張っていきましょう！
