感動的なバルサミックトマトマリネ☆

トマトってここまで美味しくなっちゃうの～！？？
このレシピが完成してからといぅもの、我が家の冷蔵庫にはミニトマトがレギュラー入り

もともとは、まりちゃんがトマトをマリネにするとすっごく美味しいよ～って教えてくれて、
それを私流にアレンジ

材料

プラムトマト（ミニトマト）　　１５個くらい
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　小玉１/４個

オリーブオイル　　　　　　　　大匙２
ワインビネガー　　　　　　　　大匙２
バルサミコス　　　　　　　　　大匙２
砂糖　　　　　　　　　　　　　小匙２
塩　　　　　　　　　　　　　　小匙１/４
粗引き黒胡椒　　　　　　　　　適量


作り方

１．トマトはおしりに十字に切れ目を入れて、熱湯に１分程浸し、冷水にとり皮をむき、容器にいれる。

２.玉ねぎをみじん切りにして、トマトの上にのせる。

３．残りの材料を全部混ぜ合わせて、とまとの上にかけて、冷蔵庫で１時間以上寝かせて完成っ

そのままでも
レタスにのせても
今回、私は黄色いパプリカも一緒にマリネにしてサラダにしました～

オリーブオイルはサラダオイルでもまろやかなお味
ワインビネガーを全部バルサミコ酢にしても




これのレシピをベースにいろいろアレンジきくので、自分好みのオリジナルの味を是非開発してみて下さい

私は、おろしたガーリックを少し入れてみたり、
ふじちゃんさんが「トマトにはちみつってあうよぉ～」ってブログで紹介なさっていたので、砂糖をハチミツにかえてみたり、
ミックスハーブを加えてみたり
どれも美味しい

ほんと毎日毎日、気分に合わせてアレンジしながら楽しんでいまぁす

しずか





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