茄子とトマトのミソゲッティー

お茄子と味噌って好相性っ
茄子の味噌煮とか～
茄子のお味噌汁とか～
茄子田楽とか～


今日はそんなナスと味噌をパスタにからめてたべちゃいますっ♪


材料（一人分）

スパゲッティー　　　　　　　１００ｇ
茄子　　　　　　　　　　　　　１/４
ミニトマト　　　　　　　　　　　３個
しょうが　　　　　　　　　　　ひと片
ごま油　　　　　　　　　　　　小匙１

お料理みそ　　　　　　　　　大匙２　　　　　　　　　　　
酒　　　　　　　　　　　　　大匙２

刻みねぎ　　　　　　　　　　　　大匙1
いりごま　　　　　　　　　　　　適量
七味唐辛子（お好みで）


作り方

１．ナスは１ｃｍ角の賽の目切りにし、水につけてアク抜きをする。

２．トマトはおしりに十字に切り目を入れ、熱湯につけた後、冷水に入れて皮をむき、横半分にきっておく。

３．ふらいぱんに、みじん切りにした生姜とごま油をいれて温め、よく水気を切ったなすを加えてよく炒める。

４．味噌とお酒をまぜて、フライパンに加えて火をとろ火にし、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡める。

５．お皿に盛り、とまと・ねぎ・ゴマで飾り付けて完成っ！！お好みで七味唐辛子をぱらぱら～ってふりかけておめしあがりください


今回使ったのは、１００円ショップでみつけたこのお味噌



名古屋～なお味を気軽に味わえるのでお気に入り
多少風味は変わってしまいますが、普通の赤味噌や八丁味噌をお酒とお砂糖で
１：１：１で混ぜ合わせたものを代わりに使っても大丈夫ですよ

あと今回のポイントはトマト～
ふじちゃんさんもブログでトマトのお味噌汁をご紹介なさっていましたが、
トマトとお味噌って意外と合うんです
新発見

トマト苦手な方はダメかと思いますが、
そぅじゃない方は是非ためしてみてくださぁ～い


そして、今日はとっても嬉しかったことが♪

服部幸應先生監修の料理レシピコンテストサイト「女神の料理レシピ」というサイトがあるのです。

これはある食材がお題として出され、それを使った料理のレシピを一般から募集して、そのなかから一日ひとつのレシピを選び出し
「今日の女神レシピ」として紹介するもの。

そして、なんと本日、私の考案したレシピ「キャベツ畑の贈り物」が「今日の女神レシピ」としてサイトのＴＯＰにとりあげられているではないですか

驚きすぎて目を疑い、なんどかアクセスしなおしましたが
やっぱり夢ではなかったみたいです

こちらからどぅぞぅ


よかったらみなさん、チェックしてみてくださいっ

これからもみんなが笑顔になれるようなレシピを考えていきたいなっ

しずか





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