旬が旨い！ワカサギ天

香ばしく揚がったワカサギ天・・先ずはひとくち。
やや小ぶりだが、食感はフワッフワ！口の中で淡雪のように消えてなくなる。

旬真っ只中で脂がのったワカサギの旨味を思う存分味わう。やっぱり、春はいいなぁ・・。