レンコダイ

桜の季節と言えば、やっぱりコレ！おめでたい気分全開モードになれます。

奥さんが鮮度の良いレンコダイを500円ほどで買ってきたのでカルパッチョにしてみました。
真鯛のようにコリコリした歯ごたえは無いけど、クセの無いさっぱりした味は春を感じますね。