八丁みそ

今日､じじが仕事に行った先で、八丁みそ１キロ入りの袋を１６個ももらってきました。
味噌はしょっちゅう使うので､ありがたいのですが､よく見たらすべて賞味期限切れ。お客さんもそれを承知で、早く使ってと言って、くれたそうな｡
味噌やしょうゆって、ちょっとくらい賞味期限が切れていてもよさそうな気がしますが､どの程度までいいのかなあ？古いのは２００６年３月､一番新しいので今年の４月でした｡以前テレビで見た農家の人が、２０年物の味噌を使ってたけど､それでも使えるのなら､まだ当分大丈夫かなと思ったりして｡
じじは、「おれは白味噌のほうが好きだなあ｣ともらっておいて文句言っていました｡普段あわせを買うことが多いけど､当分八丁味噌の出番が多くなりそうです｡