にんにく味噌

叔母さんがニンニクを沢山くれました。
粒が小さいから皮むくのが面倒だよ～と。
我が家は父以外はニンニク大好き、母なんて毎日トースターで焼いて食べています。

この粒の小さいニンニク、確かに生だと皮が剥きづらい。でも茹でるとつるんと剥けるんですよね。
それを使って最近よく作るのがニンニク味噌。

茹でたニンニクと玉ねぎのみじん切り、ひき肉を炒めてから赤味噌、砂糖を入れて煮るだけ。これにきゅうりやキャベツをつけて食べるとvery good! 家族にも大好評（父以外は）
双子はご飯にかけてます。

今日のはニンニク23片入ってます。そんなには匂いません・・・ってうちの家族が思うだけで、実は相当臭ってるかも（笑）