今週末のリコメンドです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様、お元気でしょうか？

 

台風で始まった一日短い今週もスタートです。

 

10月も折り返しとなるとすっかり秋本番。

 

山岳地方では降雪のNewsも流れております。

 

美味しいモノたちが溢れはじめますね。

 

今週のそんな今週末のWeekEndSpecialWineは

 

二本だけ発見した16年熟成の

 

カリフォルニア・ピノ・ノワールです。

 

そろそろチョッと希少かと思ってます。

 

10/17（金）18（土）と一本ずつご提供とさせて頂きます!!

 

 

 

 

 

ピノ・ノワール　エステイト　シエラ・マドレ・ヴィンヤード1998

 

/バイロン・ヴィンヤード&ワイナリー社
SierraMadreVineyard1998

 

/ByronVineyard

 

 

 

☆1glass　SpecialPrice　￥1600/80cc☆

 

 

 

 

 

バイロン・ヴィンヤード＆ワイナリー社は1984年に、

 

この地におけるパイオニアの一人である“ケン・バイロン・ブラウン氏”に

 

よって創立されサンタ・バーバラ・カウンティで２０年以上におよぶ

 

ワイン造りの経験を持ってます。

 

 

 

この地域がBourgogneスタイルの偉大なワインを造るポテンシャルに

 

溢れていることを見抜いていた彼はPinot NoirとChardonnay造りに特化。

 

スタート直後からその高品質さは全米のピノ ノワールファンに轟くことになる。

 

カリフォルニア大手モンダヴィ・ファミリーは、

 

ブラウン氏のワイン造りの熱情と素晴らしさに対して共感し、

 

お互いのプライドを尊重しながらより良いワイン造りのため、

 

1990年にロバート・モンダヴィがここを買い取り、

 

息子のTim MondaviとKen Brownとで手を合わせて

 

自然農法などの新しい取り組みに意欲を燃やし

 

1996年に完成した『バイロン・ワイナリー』は、伝統的な手法と近代的なテクノロジーを合体させ、卓越したワインを造り出しています。

 

 

 

バイロン社の所有する畑は、サンタ・マリア・ヴァレーの秀でた2つの所有地

 

「バイロン・エステイト・ヴィンヤード」と

 

今回、お出しする「シエラ・マドレ・エステイト・ヴィンヤード」です。

 

サンタ・バーバラ郡の革新的なワインを代表する醸造家バイロン氏が、

 

バイロン社最高のピノ・ノワールを生む畑「シエラ・マドレ・ヴィンヤード」の

 

ブドウだけで造ったワインです。

 

シエラ・マドレの優れた気候と、バイロンならではの丁寧な自然農法栽培が

 

華やかなピノ・ノワールのアロマと豊潤な風味、深みと複雑さを与えています。

 

冷涼な産地特有のまろやかで豊麗な果実味を持ったこのワインは、ブラックチェリー、

 

なめし皮、杉やスパイスのアロマを十分に備えています。

 

滑らかなシルクのようなしなやかさな舌触りに始まり、

 

長く豊かな余韻を楽しめるワイン。

 

秋の夜長にピッタリですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上記商品は10/17（金）18（土）それぞれ限定一本です。

 

皆様、お誘い合わせの上お越し下さい。

 

心よりお待ちしてます。