北タイ 餅つき…

「も〜いくつ寝るとお正月〜」

爺も日本人並みに正月は「雑煮だけでも」と。

早いが餅をついた。　カオニャオを力まかせに潰しただけだが。

タイ餅米である。　脱穀後割米、クズ米を集めていた物。ただし新米。

クズ米を使うのは単に潰しやすいだろうと思ったから。

昨夜より水に漬け今朝蒸した。

杵臼はないので、タイの石臼(香辛料を潰す)でおこわを少しづつついた。

2カップのおこわを4回に分けて。

タイの石臼(クロックヒン) ドッシリ思い石臼　杵も石

見た目の悪〜い餅が9個できた。画像は8個　1つはそのまま食べた。

一応、餅である。滑らかとは言えないが、伸びも良い餅になっている。

米粉をまぶし丸めて冷凍保存にした。　正月の朝「雑煮」にする。

今日の献立

朝

クロワッサンセット

昼

パッタイ(タイ焼きそば)

妻の手作り。店で食べても35b(100円程)で食べれるが、4人分調理していた。　上にかかっているのは、ピーナッツ粉。

オヤツ

枝豆

輸出用冷凍枝豆工場が休み？　きれいな3粒入りの枝豆も含まれている。

夕食

ゴーヤタマゴ　モヤシ炒め　ガイヤーン(昨日の残り)