せっかく材料が安く手に入るので、いろいろチャレンジ。
レシピに塩漬け、塩水漬けがあったので両方仕込んでみた。塩分濃度は適当…
つる性植物 他の木に巻き付き伸びている。パッションフルーツと同じ。
15bクロワッサンセット
タイ漬物焼き飯
古漬けでなく浅漬け10b
焼きナスと卵のヤム(タイスパイシーサラダ) 餃子
お土産が来た。ペッチャブリー(ペッブリー)の名産モーケーン(プリン風菓子)
胡椒に塩漬け
レシピに塩漬け、塩水漬けがあったので両方仕込んでみた。塩分濃度は適当…
良い様だったらまたちゃんとレシピ通りに作るとしよう。
やはり、胡椒の木は近所にもあった。遠い親戚の庭に。
つる性植物 他の木に巻き付き伸びている。パッションフルーツと同じ。
既に実を付けているが、収穫はもう少し後。
このお宅、赤くなってから摘み、乾燥して黒胡椒にすると言う。
胡椒摘み体験も黒胡椒作りも出来そうである…
今日の献立
朝
15bクロワッサンセット
昼
タイ漬物焼き飯
漬物パックカーツドーン(ผักกาดดอง)
古漬けでなく浅漬け10b
酸っぱく塩辛い、唐辛子🌶が入って辛い物もある。
爺は浅漬けで塩分控えめ程よい酸味が好み… 塩辛い物は水で洗い塩抜き、古漬けは水洗い後細かく切ってごま油で炒めて、辛子高菜油炒めで… ラーメントッピングに。
ほぼ、九州の高菜漬けと変わらない。
夕食
焼きナスと卵のヤム(タイスパイシーサラダ) 餃子
デザートにタイプリン
お土産が来た。ペッチャブリー(ペッブリー)の名産モーケーン(プリン風菓子)