金曜日になりましたので、先週の夕食当番の結果です。
6月20日金曜日：刺身（細切り昆布と高野豆腐の煮物）
金曜日は刺身の日。タコは妻は駄目なので、私専用です。
6月21日土曜日：豚肉の珈琲煮（缶詰の筍煮）
インスタントコーヒーを加えたお湯で、豚肉を塩ゆでしました。
面白そうなレシピを、スーパーの無料レシピで見つけて作ってみました。特別に珈琲の味はしないですね。
6月22日日曜日：お休み
妻が体調不良で、妻にはおかゆを作り、私は冷蔵庫の残り物で済ませました。
6月23日月曜日：塩麹の鶏ハム
（冒頭の写真です）
鶏の胸肉（300g）を塩麹（大３）で一晩漬けて、軽くコショウをしてから、水が入らないようにしっかりラップして、
10分ほど弱火で茹でて、そのまま3時間ほど放置すると完成です。（お好みでインゲンなどを入れ巻きます）
時間はかかりますが、手間なしの簡単料理です。