金曜日になりましたので、先週の夕食当番の結果です。
蒸し暑い日が続いて、メニューを考えるのも面倒、そんな時はスーパーで
目に付いたものを買ってメニューに。いわく「素材を生かした料理」です。
6月27日金曜日：エビとアスパラ、ズッキーニのさっぱり炒め（サーモンマリネ）
金曜日は刺身の日ですが、サーモンの刺身をマリネにしました。
6月28日土曜日：ステーキ（ナスと玉ねぎの塩もみ）
まさに素材を生かした料理です。
6月29日日曜日：メバルの煮付け（ナスのみそかけ）
（冒頭の写真です）
素材を生かした料理が続きます。
6月30日月曜日：夕方からコンサートに出かけて、この日はお休み
7月1日火曜日：豚しゃぶ（竹輪ときゅうりの和え物）
月曜日の材料は買ってあったので、担当が1日延びましたが、やはり素材を生かした料理でした。