ラムレーズンと板チョコ3枚分のホワイトチョコレートをざく切りにして生地に混ぜ込み焼き上げています。
ホワイトチョコレートを使うと甘い仕上がりになりそうなので、砂糖（グラニュー糖）の量を2割減にして、全てをメレンゲに使います。
- 卵（Mサイズ）--------------------4個
- グラニュー糖-----------------160g
- 食塩不使用バター------------200g
- 特選薄力粉（バイオレット）-----200g
- ラムレーズン-----------------適量
- ホワイトチョコレート-----------120g
普段はホワイトチョコレートを溶かして"抹茶"等を混ぜ込んでマーブル状にしている事が多いのですが、今回は混ぜ物なしで焼き上げています。見栄えは何とも言えない状況になりそうです。
