動物性脂肪食

ハンガリー人は、ヨーロッパ人の中でも遊牧民族の血を色濃く受け継いでいるらしく、国民もそれを自覚しているようだ。その特徴の最たるものは食生活で、動物性脂肪の摂取量が極端に多いことである。かつてテレビで、各国の新婚家庭を訪問し朝食を視察する番組があった。ブダペストの新婚さんが朝からラードの角切りを食べているのを見て仰天した。とにかくハンガリー人は、動物性脂肪の摂取量が半端でないと知った。もしやと思って . . . 本文を読む