鱧を買ってきました。

お魚屋さんへ行ったら、
鱧(はも)を売っていました。

買ってきました。770円也。

いつもなら自分で下ろすのですが、
面倒だったので、下ろしてもらいました。

今日は、骨切りをして半身はてんぷらでもします。
頭と中落ちはお吸い物にして、
残りの半身は、塩でも振っておいて明日焼いて食べましょうかな。

鱧の皮は厚くて、細かい間隔で骨切りをしても、大丈夫です。
キャベツの千切りのつもりでやればできます。
少しくらいの、手加減は必要ですが、
そんなに難しいものではありません。

テレビなどで、板前さんが骨切りを、
さも難しそうにやっているのを見かけることがありますが、
包丁の手入れがよければ、
それで、簡単にできます。

お手紙

昨日、仙台の友人からお手紙をいただきました。
メールもうれしいけど、お手紙もうれしいものですね。

その友人と言うのが、仙台の審査の前の日に会って食事をして、
翌日、審査が終わってから新幹線に乗るまで、一緒だった友人です。

その彼女が、
私のことを、ピッカピカに輝いていたよと、
手紙に書いてくれました。

私にしてみれば、普通におしゃべりをしていただけなのに、
そんな風にみえたこと、
うれしく思いました。

そして、その手紙には、
茨木のり子さんの詩が添えられていました。

その詩を読んで、
自分の心をもっと、もっと磨いていこうと思いました。
現状は、みっともないの一言で済むくらいの、心映えですから。