先月はショーソン・ポンムを取り上げていたので、両腕が筋肉痛になるほど、折り込みをしていました。
昨年も冬は折り込みとチョコレートで何かしら支障が出ます。
もう折り込みもいいでしょ、と思っていたら、嬉し有難い注文が入ったので
また、林檎を買ってきて、コンポートにして折り込みしてを二日要しました。
この時期は、いろいろな人に感謝します。
お世話になった人へ、友人へ、自分へ・・・などなど、これまた嬉しい注文があって
卵白を処理して、バタークリームを作って、おっとガナッシュも作って・・・
とダックワーズとマカロンを作っていました。
一人の作業こそ、段取り良く進めないと深夜も働くことになると、指摘されました。
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