今月のお菓子教室ではmenu A.で「ショーソン・ポンム」を作っています。
バターを折り込んでハラハラと幾重にも層になるパート・フィユテです。
折り込みは難しいというイメージがあるようですが
室温が冷えたベストな環境の今こそチャンスですよ！
この生地でパルミエというハートだか蝶々だかに見える・・・らしいお菓子をよく作ります。
アーモンドを振ってねじって焼いたり
シナモンは焦げるので要注意。
適当に作ってポリポリつまむお菓子。
**12月のレッスンお申し込み受付中です。 今年はシュトーレンに挑戦！
**菓子工房 a trois heures工房もどうぞ！
←ランキングに参加しています。
1クリック押してくださると励みになります♪
