ヴァレンタイン

ヴァレンタインを意識して、今月のクラーヌさんのお店の納品は
チョコレートを使ったものにしました。

パン・オ・ショコラ
マカロン（抹茶のクレーム・オ・ブール＆ガナッシュの二種）
サブレ・マンディアン
ダッコワーズプラリネ
抹茶のマカロン（定番のやつ）
プラリネ・ショコラ

など・・・

クラーヌさんへの納品はお店のセールの三日間を中心に卸させて
頂いておりましがた、今月でセールは終わりとなります。

来月以降は、第一週目の火曜日に納品することになりそうです。

おかげさまで昨日の雪模様の中、早々と完売して頂きまして
追加で少し納品しました。

寒い季節は、チョコレートを使った濃厚なお菓子や
卵黄で作るリッチなクレーム・オ・ブールが一層美味しく感じます。