うつぼのたたき

冬になると高知からお取り寄せして戴いています。

いつも、たたきと切り身を買っています。

切り身は唐揚げ用。

鍋なんかもいいんですが、お魚がNGTな家族がいるので、あからさまには入れることが出来ません。

今日、夕飯にたたきを戴いたんですが、メインは鍋でした。

で、ふと思ったんです。

たたきをしゃぶしゃぶしたらどうかな、と。

ちょこっと入れる位なら家族の文句も無いので試してみました。

ゼラチンがねっとりして、こりゃ美味しい!!

定番になりそうです。