モチモチ ドーナツ

　絹ごし豆腐入りの、モチモチドーナツ
可愛い形のドーナツです

　凄く簡単です

◎　８個分

ホットケーキミックス　　　150ｇ
白玉粉 　　　　 　　　 　　　 60g
絹ごし豆腐　　　　　　　　 170g
砂糖　　　　　　　　　　　 10g
黄粉と砂糖　　　　　　　　適量

①ホットケーキミックス＋白玉粉＋砂糖＋豆腐1/3　をよく混ぜる
②良く混ざったら、残りの豆腐を2回に分けて入れて硬さを見る（耳たぶくらい）
③出来上がりは380～390ｇなので、８等分して、それを６等分して丸める
　　丸める時は、強力粉を手粉にして丸める
④オーブンシート9ｃｍX9ｃｍを８枚用意し、丸く並べる


少し間を開けて並べ、上にオーブンシートを置いてから少し押さえる
その時には、隙間が無い方が良いが余りくっつかないようにするのがコツ
丸く丸めたままだと、膨れすぎるので少し押さえる

オーブンシートは、油に入れて暫くすると自然に生地から離れるので無理に引っ張らない


160℃の油で上げるが、温度調整できる IH　や　ガスグリルが便利です
一度に、3個以上入れない方が良いです

揚がったら、熱いうちに黄粉をまぶして置く
熱々よりも、冷めて落ち着いた方が美味しい
熱いと少し豆腐の匂いを感じますから～～




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屋久島ノコンギク

　屋久島ショウマは繊細で、去年はとうとう咲かなかった
でも同じ屋久島と付いても、このノコンギクは驚くほど丈夫だ

　値段が安いのも、この丈夫さゆえか～～
山野草の水遣りは気を使うが、この花は一日遣らないと萎れる
調べて見たら、やはり物凄くお水を遣って良い様だ

　春・秋は日に1～２回　　夏は日に2回　　と成っている
成る程、成る程～～と思った

　今年は山野草を一か所に集めた
6月に入ってから、ベランダの奥まった所で
直射日光の当たらない場所で、下からの反射熱を防ぐようにして
屋久島ショウマ・屋久島ノコンギク・レンゲショウマ・ユキノシタ・積丹ハコベ
雛草・日本桜草・姫フウロ・風鈴苧環・姫ヒオウギ
などを管理している

　比較的強い、　イカリ草・大株のレンゲショウマ・大株の姫ヒオウギは
何年も同じ場所を動かさないようにしている
それはそれで、我が家の環境で慣れてきている筈
動かせば、直ぐにも枯れる可能性が有る

　所が、雑木林に面したベランダは葉に着く虫が発生した
葉がレースのようになり、大慌てで駆除剤を撒いた
そう言う虫に弱いのが、日本桜草・レンゲショウマ・風鈴苧環・屋久島ノコンギク
意外と強いのが、積丹ハコベ・屋久島ショウマ・姫フウロで
どうやら積丹ハコベは、意外と暑さにも虫にも強いようだ
今年は可愛い花を咲かせた

　屋久島ショウマは、夏の日差しにとても弱い
去年は花を咲かせなかった

　可愛い子供のように、それぞれの特徴を知って
ゆっくりと見守ってやりたい




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