田舎もいいところ

集落60戸 それは鄙びて 田舎もいいとこ はざ掛けで自家消費米を栽培 ・・・そもそもOMハウス造りから始めました

筍 調べてみれば

2024-04-19 10:38:24 | お料理等食べ物

 

今が旬

給食の定番 タケノコご飯

油炒め 天ぷら 刺し身

旬ゆえの特典 どれでもござれ 

なんてたって 竹に旬 ですから

 

きょうは そのタケノコ

大きさや部位?により食味 どう違うか調べようと 

 

昭和ど真ん中

  子ども等のタケノコ定番といえば  

梅干を挟んだ皮を ちゅうちゅう おしゃぶり

そのうち 吸ったところが薄紅に 比べっこ

楽しかったし 貧しかった

 

噴き出す米糠の泡

 

 

昨晩 炊き込みご飯+天ぷら+薄切り醤油ワサビ 筍尽くし

今朝 3分料理

バター炒め醤油味に山椒+サヤエンドウ共演

 

いろいろ試してみて 

タケノコはただのタケノコであればよいのであり

そのことが人の口にどのような影響があろうとなかろうと

当のタケノコのあずかり知らないこと 岡潔の”スミレ”→タケノコ

とはいえ

採り立て・茹でたて・初物ゆえか どこもどれも みな旨いが

意外や意外 

こここそ旬もの筍 未だ竹になり切れない”竹”の歯応えが堪らない

ということが ワカリマタ!

 

夕方 6:30ごろ  TV8 昨晩は激安スーパー3店舗紹介

その絶妙な語り口調といったら  た たまらない

 

終日  強風なれば サザン流し  部屋の掃除・冬物整理・・・てとこ

 

 


ざわわ

2022-04-19 21:51:00 | お料理等食べ物





sun






+タカノツメで油炒め+日本酒+醤油

+ sake 

tv 
ざわわ♪から55年経つも・・・と森山良子

そして
一青窈のハナミズキ♪

3日前
中島みゆき 地上の星♪

その前
松任谷由実 
平原綾香 春よ来い♪


+ beer
55年経つも リアルタイムtvのウクライナ
そして ミャンマー

+ ジンライム
刈り払い機2サイクルE排気ガス終日なれば
いよいよ 
ざわわ ざわわ ざわわ



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春の香 フキめし

2021-04-15 19:48:00 | お料理等食べ物



sun




石倉ねぎ 昨年秋蒔き



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初もの 蕗 ふき


はざ掛け夢まつりに さやえんどう 
旬ものフキ 
シャキシャキ 春のほろ苦

カオスに自家栽培3種共演
お代わりheart これって幸せかも






昨晩tv 本屋さん大賞!





tv
・・・万年汚染水”海洋投棄”
今さら 訪米の今日だからこそのアドバルーン ”中止もあり”




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