田舎もいいところ

集落60戸 それは鄙びて 田舎もいいとこ はざ掛けで自家消費米を栽培 ・・・そもそもOMハウス造りから始めました

あつあつ里芋

2013-11-15 13:00:00 | 栽培
cloudrainの合間に 掘りたて 茹でたて
  
お日様に当たったもの 旨し!そは里芋のトロ。ういやつじゃのう  
  
左が土中  おぬしら兄弟なのに随分と違うのう 
  

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簡易ナイアガラの棚

2013-11-14 17:50:00 | 栽培
トマトの簡易ハウスを解体し
ブドウとキウイの2棟に作りかえgood
ブドウはシャラに、キウイは柚子に、
それぞれが 絡みついていたものですから のびのびと

サツマイモの葉が たった一回の霜攻撃で縮れ黒くなっていますよloudspeakerase2

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煮込みうどん

2013-11-13 19:00:00 | お料理等食べ物
薄く打ち 幅広に切る

茹であげてから.........この一手間がポイント............. ↓透き通るほど薄いのがいい  

白菜を中心に大根・人参・葱等の具入り汁沸騰鍋に投入し1分

食後の肴は 安曇野土産+バレー対米戦+リーガルハイ


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今が旬 白菜

2013-11-12 18:30:00 | 栽培
宅急便で野菜を送りました 全て もち無農薬です
ヨトウムシに耐えた白菜を中心に アブラムシの部分を取り除くや2/3になりましたっase
右端は花咲くサラダ菜 真ん中下はカボス その左は春菊 
左上はレタス その下に最後のマンピー
この他、新じゃが 赤・黄タマネギ サツマイモ 小松菜 カブ 本ゆず・・・ゴボウ
多品種少量ずつ 明日午前配達で送りました

てなわけで
夕飯は 送った残り野菜の始末料理
野菜たっぷりスケトウダラ温か鍋 ← 北海道産 半頭1+切り身4=¥378

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男子厨房で水餃子

2013-11-11 19:00:00 | お料理等食べ物



寝かします
・キャベツ+ニラ+塩胡椒 ニラは鋏で
豚ひき肉¥157を醤油大匙3
+出汁3+日本酒3+みりん3+ごま油・砂糖・小麦粉・胡椒少量
 +ニンニク1個
・練った小麦粉  
...............



大きめな皮



レタスの下敷き



レタスの上ぶた 湯煎餃子サンドイッチや



タレは酢+醤油+胡麻
面倒なれば、ぶっかけ・おんなじ皿ase
大きければ 3個でok
味は一級 見た目は3級ってところ



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