みのろうの釣り雑記

東京湾を中心とした釣り雑記です。
マゴチ、シロギス、スミイカ、アジ、アナゴ、カワハギ、カレイ、ハゼ、シーバス　等

ムツの刺身＆アラ汁

2016-06-16 23:53:05 | 釣魚料理（その他）
先日、ご近所のA沢さんからムツとメダイのお裾分けをいただきました(^^)v 釣りたて、死後硬直したムツ&メダイのサク！ 普段食べられない魚のお裾分けはうれしいですね～♪ ここはシンプルにいただく一手でしょう。 ムツは炙り刺身、メダイは刺身 ムツは塩で食べても最高で…パクパク食べちゃいましたね◎ そして、アラは… 味噌汁！ 全く臭みのなく、上品な脂がうっすら浮いてます . . . 本文を読む

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