干物屋さん

釣りって、基本的に同じ魚が沢山釣れますよね。。。

そんな時、最も重宝する料理法の一つが「干物」じゃあないでしょうか！？
なんてったって保存が効くのがありがたいですよね◎
冷凍してもそこそこ味が保たれますし。

そして、今までに色んな種類の魚で干物作りましたが、基本的にはただそのまま焼くよりも美味しくなると思ってます。


というわけで、この間釣ってきたお魚君達も干物になってもらいましたよ～笑

アジは上乗りのＩ部さんからのいただき物です(^^ゞ


シロギス以外は全部普通の干物になってもらいました！
捌くのが簡単なのもありがたいですね～。


みの水産特撰干物セット！
原料調達から加工まで一貫した生産管理、こだわりの一品ですｗｗ


で、主役（？）のシロギス君はみりんタレに漬けて、これまた干されてもらいましょ～笑

これは天麩羅用の要領で中骨も取って、食べやすくしてます◎



今晩の晩飯
なぜか太刀魚が混ざってますね～！
持つべきは釣りの上手い先輩です(^^ゞ
（先日沼津の夜釣りで、タチウオ７８本乱獲してきたそうです　@_@;）


そんなわけで、いろんな干物がまだ冷蔵庫と冷凍庫に沢山入ってますから、ご飯のおかず（お酒のツマミ）には困りませ～ん(^m^)



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