夏のおわりと秋のはじまりのおまかせコース＠イタリアンレストラン Zucca（ズッカ）

佐倉のイタリアンレストランZucca（ズッカ）
2か月ぶりの定期訪問
夏のおわりと秋のはじまりを感じるおまかせコースとワインのペアリングを楽しみました。
フレッシュフォアグラのマリネとマンゴーをあわせた一皿が出色！
肝好きのつれあいも大絶賛でした。

季節のおまかせコース　7,800円（税込み）

季節の一品

・五島列島ヤリイカのスモーク

自家製パン

・旬のキノコのスープに北寄貝を添えて

数種類のキノコの風味が濃いです。
前菜

・炙ったカマスのカルパッチョ　お花は食用コスモス

魚料理

・目光のフリット
揚げたて、カリッカリのフリットとシャルドネがあう！そえられた銀杏の緑もきれいです。

フォアグラ

・フレッシュフォアグラの一皿　マンゴーとフォアグラってあうんですね～

リゾット

・穴子の赤ワイン煮を添えた　リゾット

フレッシュポルチーニ！

パスタ

・ポルチーニ茸のタリアテッレ

肉料理

・シャラン産鴨胸肉の低温ロースト　蓮根と茹で落花生をそえて
デザート

・シャインマスカットのパフェ仕立て

小菓子

エスプレッソ

紅茶

おまかせグラスワイン

泡：クレマン・ダルザス　ブリュット・ナチュール　セレクショネ・パー　マルク・テンペ（フランス/アルザス）

白１：テルラン ピノ ビアンコ 2020 （イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）

白２：プラネタ シャルドネ 2020（イタリア/シチリア）

白３：テルラン ゲヴェルツトラミネール2020（イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）

赤１：カーサゴーリ スイソニ2020（イタリア/トスカーナ）サンジョヴェーゼ100%

赤2(1)：クスダ　ピノ・ノワール　2019（ニュージーランド）

赤2(2)：エルバルーナ バローロ ロッケ・デル・アヌンツィアータ　2016（イタリア/ピエモンテ）ネッビオーロ100%
2杯目の赤ワインは、わたくしはピノノワール、つれあいはバローロを選択しました。

＜2022年7月　夏のおまかせコース＞
＜2022年5月　初夏のおまかせコース＞
＜2022年３月　春のランチコース＞
＜2021年12月　冬のランチコース＞
＜2021年10月　秋のランチコース＞
＜2021年7月　真夏のディナーコース＞
＜2021年6月　季節のおまかせコース＞

★★★★☆
食べログ

店名■イタリアンレストラン Zucca （ズッカ）
住所■千葉県佐倉市城343-3 プチモンドさくら 1-E
電話■043-485-5200
営業時間■12:00入店(close14:45)　18:00～19:00(close22:00)＜完全予約制＞
定休日■日曜日
公式サイト■ https://miyazawam.com/
公式アカウント■facebook　instagram