冬晴れのビュー

蕎麦店オープンに向けて着々と



最近は冬晴れが続き毎日青い空、どこかに出かけなければということで、別府鉄輪で蕎麦店目指しているM君の様子を見たくて行ってきました。M君は江戸前の蕎麦店で修業を重ね、極めた蕎麦打ちの腕前と蕎麦に対するこだわりが店の雰囲気となって表れていました。オープンの場所は湯治場のおもかげを残す鉄輪温泉の中心地、残りの改装と蕎麦つゆの返しづくりなどのためもう少しオープンまでかかりそうです。
折角の大分の旅、大分道沿いの名所を見てきましたが、四季がある日本、冬にしか出会えない感動的な冬景色にあうことができました。