ONE TEAMでそば収穫
今年は8月末から9月初めにかけての長雨で蕎麦の播種期が遅れましたが、しかし、11月の天候に恵まれ無事収穫をすることができました。収穫は超早刈りとなり赤い実が多い中でしたが11月の不安定になる天気を気にしながら「そば会」がそれぞれの都合を優先してONE TEAMでやっていただきました。結果的には収量は少なかったものの超早刈りとなったことから、色、風味、食感は十分満足できるものでした。「そば会」では緑っぽい粉で香りが濃くなめらかな食感に収穫作業の苦労が報われ、笑顔いっぱいの楽しい食味会でした。
今年は8月末から9月初めにかけての長雨で蕎麦の播種期が遅れましたが、しかし、11月の天候に恵まれ無事収穫をすることができました。収穫は超早刈りとなり赤い実が多い中でしたが11月の不安定になる天気を気にしながら「そば会」がそれぞれの都合を優先してONE TEAMでやっていただきました。結果的には収量は少なかったものの超早刈りとなったことから、色、風味、食感は十分満足できるものでした。「そば会」では緑っぽい粉で香りが濃くなめらかな食感に収穫作業の苦労が報われ、笑顔いっぱいの楽しい食味会でした。