残さず食べよう・・・

　「残さず食べよう３０・１０運動」が各地域で広がっている。
　宴会での乾杯の後の３０分とお開き前の１０分間は　自分の席の料理を楽しんで
しっかり食べて　食べ残しが無いようにしましょう‥と云う呼びかけなのです。
　宴会後のテーブルを見ると大量の食べ残しの料理が‥まだ食べられるのに捨てられる
食品ロスは年間６４０万トンとのようだ。　“もったいない”

　世界で飢えに苦しむ人が８億２千万人と云う‥慢性的な栄養不足に陥っていて
５歳未満の栄養不良児は１億５千万人とも云われている。特に近年の温暖化の影響で
干ばつや大洪水が頻繁に発生していて　食料生産の低下が進んでいる。

　我が国は食品を安心して食べれる期間を示す消費期限・賞味期限が厳しく食品ロスが
発生しやすい‥最近はこれらの期間を延長する動きが広がっていて　製法や包装・保存
などの改良で食品ロスを削減する動きが期待されている。
　
　月末にかけて２つほどの新年宴会が予定されている。　残さずに食べよう・・・