「カレーライスの日」です。

　昭和57年　学校栄養士協会が学校給食35周年を記念として
1月22日に「カレーライス」を子供たちに提供した事で「カレーライスの日」
としたもの・・　福沢諭吉がアメリカでのビーフカレーを紹介したのが
始まりのようだ。

　何と云っても「カレーライス」は子供から大人まで嫌いな人は居ない‥と
云われ　子供たちの好きな食べ物の第1位で国民食と云われている。
　昔は　母さんの味は「味噌汁」だったが　今は「母さんのカレー」が
ダントツの位置にあるようだ。

　40年も前　我が家の子供たちもカレーライスが大好きで週に一度は作って
いたものだが　子供たちが巣立って家を離れてからカレーライスは殆んど
作らなくなったが　最近　妻がカレーライスを作る回数が多くなっている。
　幼かった子供たちを思い出して作るのか‥　それともカレーは認知症予防・
動脈硬化予防・便秘・冷え性にも効果がある‥と　私の健康を考えて作る
為だろうか・・　だとすれば妻に感謝だ‥

　今日もスパイスの効いた肉や野菜たっぷりのカレーの香りが台所から
漂って来る‥　いい香りだね～‥