「緑ちょうちん」は地産地消‥

　仕事帰りに「赤ちょうちん」の居酒屋で一杯飲む‥がサラリーマンの
楽しみの一つでもある。2005年から小樽で始まった「緑ちょうちん」の居酒屋など
の飲食店が3,000店を超えているそうだ。
　「緑ちょうちん」の条件は地元で生産される穀物・野菜・果実・肉・魚などを
使った料理を提供するのが条件で　50％程度を使うと☆一つ～90％以上で☆5つと
格上げされて行く‥
　
　見た目や味で客は分からなく　偽装表示も問題視されるが「緑ちょうちんの店」は
お客を大切にする店主の「心意気・覚悟」が試されるものであって　罰則も厳しい‥
　違反すると「反省の鉢巻き」を頭に締めて営業するか　頭を丸坊主にしなければ
ならないようだ。　偽装するような居酒屋はやがては客に見放され　店を閉める
事になるようだ。「地産地消」で地元に愛される飲食店に成長してほしいものだ。

　2025年以降にアメリカ月面有人探査「アルテミス計画」では38万㎞離れた月面に
飛行士を着陸させて月面でコメ・大豆・レタス・イチゴなどの農産物を生産させて
消費する「月産月消」を計画している。　その栽培技術を日本が貢献する‥との
報道に誇りを感じている。　月面に「緑ちょうちん」が・・