篤姫と桜島大根

この１年、欠かさず観てきたＴＶ「篤姫」もいよいよ最終回。
今年２月に旅した鹿児島のことが懐かしい。
特に印象深いのは、噴煙上げる桜島のこと。
今、我が家の畑で“桜島”が育っている。
それは“桜島大根”！
あのとき、旅の土産にと種子を１袋、桜島の土産物店で購入したのだ。
しかし・・・さすが土産物！
発芽しそうにない種子がかなり混ざっていた。
それでも播くと葉っぱが大きく生長してきた。
まだ、大根の部分が見えてこない。
本当に大きくなるのか心配なのだが、寒くなると大きくなるとのこと。
「篤姫」は終わるが、大根のこれからに期待して・・・
どんな料理になるか楽しみや！

＠桜島大根について
栽培方法は農家によって多少異なるが、８月下旬から９月上旬に播種。
桜島の火山灰土質「ボラ」と温暖な気候で育ち、大きさは15～20㎏の重さのものが多い。
世界一大きな大根としてギネスブックに認定されているものは、胴回り1.09ｍ、重さ21.2kgだが、過去には45kgというものもあったという。
形はかぶに似て、縮れた葉は濃い緑色で根はビタミンCやジアスターゼなどの消化酵素が豊富で水分が多く、煮込み料理などに適している。
「写真；我が家の桜島大根」