今度は？

ムッチリむちむちになってしまった手製のパン。

リベンジに材料そのままで水多め、ねっとりした生地で仕込んでみました。

柔らかくて成形がし難そうだったので、大きめの鍋にワックスペーペー敷いて入れ、

今回は芥子の実とアニスシードをトッピング～♪

 

パン用オーブンは途中で数回蒸気を入れることを思い出し、いっそのこと！、と、無水鍋に水を張ってストーブに置く。

勢い良く立ち上る蒸気を見計らい、二時発酵後の生地を入れる！

適当に無くなるくらいの水の量を見込んだつもりでしたが、意外と蒸発しきらずに残り・・・、

 

・・・ありゃ☆　焼き目がつかなかったね;;;

ふむ。。。

 

ふわふわはしてる・・・んだけど、なんか物足りナイ;;;

リベンジ続行、試行錯誤は胃に入る～^^ ♪