こんにちは、料理研究部会です3月に入り、日の長さが先月までと比べるとだいぶ長くなってきましたよね。
山には山菜も出始める時期でしょうか。春も、もう近くまで来ていますね
今月のテーマ食材は今の時期が美味しい「菜の花」と「金柑」です。今月はこの2つの食材のレシピをお届けしたいと思います。
菜の花は、アブラナ科のとても栄養価の高い緑黄色野菜です。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC . . . 本文を読む
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- 「畑から食卓まで」をモットーとし，消費者への県産伝統野菜や果物等の認知と食育に取り組み，料理教室，セミナー，各種イベント等を通じて野菜や果物の美味しさの再発見に寄与する活動を行ってます。
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