震災後５年目に突入です。2011年3月11日は決して忘れない。どうなっているのか復興 !
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害は、まだまだ解決していません。何が正しいのかわからないけれど、
もっともっと、自分ができることを探して、自分ができる事を続けます
心と気持ち、物の大切さを見直します!
がんばれニッポン
つながる! 日本
こんにちは。今年は、タケノコを頂きました。
たくさん！
Ｂさんが、タケノコ掘りに行って来たって、たくさんくれました
嬉しいな
私、ラーメンのシナチクは嫌いなのですが
筍は大好き！
しかし…
こういう形状で頂いたのは、実は初めてなんです
立派なタケノコ、採れただそうで、え～っと、ではどうやって
あく抜きするのかな…
今は便利ですね、ネットですぐに調べられる。
ふむふむ
外側向いて、先っちょを斜めに切って、ついでに縦に切れ目を入れて
水から茹でる。
その時に、米ぬかを入れる… 米ぬかは、
この時期便利にも、あのフジスーパーに袋で売っていました。
便利便利！
拭きこぼれないように、気を付けて弱火で約１時間ほど(４０分位でも良いみたいです）
このまま、お湯が冷めるまで放置します
でもって、竹串を根元の方に刺して通ればオッケー
もう少し皮を剥いて水にさらします。
このまま、冷蔵庫に入れておけば、お水を変えながら１週間はもつらしいけど
その前に食べちゃうね。
ああ、良い香り！
さて、何を作ろうかな～～～～
さて、今日のところはおしまいにします。
で、実はこの後、タケノコで何か作ろうとし始めた時
Ｋさんからも、もらったのですよ～
あらら、タケノコ豊作！
こちらはすでにあく抜きして水煮してあるので、後は調理して食べるだけ～
いえ～～い。タケノコ食べ放題だ！
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