子供たちが小学校の頃よく作っていたハムロールパン
先週我が家にやってきた娘
昔食べたあのパンが懐かしい 孫にも食べさせてやってほしい
今でも作れる？？
そんな会話の中で今日は何十年ぶりかで
ハムロール挑戦してみました
いつもの生地で400g 7個分
1時発酵の後65gほどに分割（10分程ベンチタイム）
丸く伸ばしその上にハムを乗せて
→
繋ぎ目を押さえ半分に折り 繋ぎ目とは反対側2/3ほど縦に切り込みを入れ
両側に広げればハート形のハムロールの完成
玉ねぎ中1個のみじん切りのなかにマヨネーズ好みで入れ合わせておく
うっかりしていて2次発酵前に玉ねぎを乗せてしまったけれど
（2次発酵後に玉ねぎを入れる事 忘れていました (;^ω^) ）
何んとか記憶の紐を手繰り寄せて
180℃で20分焼きました
かぼちゃパンの生地を別のパンで用意していたのですが・・・・
バターナッツかぼちゃを入れたため、（水分は控えたのですが）
柔らかすぎて
粉を追加したため食パン型に生地が多すぎて粉を追加した分
生地を取り出して
ハムロール作りました
こちらはかぼちゃのハムロール
玉ねぎの香
いつもの総菜パンには無い香りがキッチン内を包んでいました
かれこれ３７～８年も前のハムロール よみがえりましたよ
長期記憶何とかたどり着けました ┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ