ペンションの本日の一品今日は真鱈を使った料理です、真鱈をソティーをする別に旬の野菜をの鍋に入れる、野菜は「赤、白、黄色、青」の色野菜がベストです見た目にも綺麗なので、僕らはこの他に自分の家で収穫した「自家栽培の椎茸」を入れます椎茸の「ぷりぷり感」が良いですね。
此の野菜の中に絞りたての「オレンジの果汁」を入れますそれと「
コアントロー」
を入れます、最後に塩で味付け調整です。
忘れていました「
澄ましバター」の中で野菜を料理します焦げ付かないように注意してください。
この後のメインは「
ビーフストロガノフ」でした
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