夏デザート

フルーツ茶碗蒸し、、、、今年のデザートです今年は何せ「バター」が北海道でも品薄ですバターを使わないデザートを作りたいとおもって作っています。
作り方
全卵　２個、グラニュー糖５０グラム、バニラエッセンス「適量」、グランマニエ「お好みで」、牛乳３００ｃｃ
①全卵とグラニュー糖をホイッパーでよく混ぜる。
②牛乳３００ｃｃとバニラエッセンス「適量」、鍋にいれ沸騰しないように暖める。
③　①のボールの中に②を入れる軽く混ぜます「このとき漉します」
④　最後に味付けに「グランマニエ」を入れます、
⑤　ココットに「有ればフルーツジャム」を敷きます、
⑥　オープン温度　１５０度に設定　１５分加熱
忘れていました天板に熱いお湯をはりますそして、ラップで軽く蓋をします。
出来上がりは軽く揺すってみれば判ります飾り付けはフルーツを盛りつけますお好みで各種のリキュールを掛けます。

リキュールの作り方
色々なリキュールを用意します此処に甘くするためにお砂糖を加えるとろみが出てきたら完成。