美味しんぼ、本日のメイン

ペンションの本日の一品今日は真鱈を使った料理です、真鱈をソティーをする別に旬の野菜をの鍋に入れる、野菜は「赤、白、黄色、青」の色野菜がベストです見た目にも綺麗なので、僕らはこの他に自分の家で収穫した「自家栽培の椎茸」を入れます椎茸の「ぷりぷり感」が良いですね。
此の野菜の中に絞りたての「オレンジの果汁」を入れますそれと「コアントロー」
を入れます、最後に塩で味付け調整です。
忘れていました「澄ましバター」の中で野菜を料理します焦げ付かないように注意してください。
この後のメインは「ビーフストロガノフ」でした

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ガレージ製作ランチァデルタ

今日は天気が良い、朝愛犬「ロッキー」を散歩に連れて行く「新栄の丘」まで行くのだが帰りは殆ど歩くことが出来ない、ガレージの製作は後少しで屋根ができあがる今日は周りの加工である細かい仕事が多くなり時間がかかってしまう。来週には、、、完成かなー

ラーメン一徹

旭川ラーメン村、一徹濃くのある、一徹味噌ラーメンを食べました、

キャンピングカー

外仕事をしていると突然「タイムトンネル」のオーナー「浦さん」がやってきました、キャンピングカーを牽引しながら僕のガレージを見にきたのです道ばたでしばし車の話や飼い犬のことなど、、、でもかっこいいですね中々渋く僕らもいずれ「キャンピングカー」を購入と思っています。


スローな美瑛

美瑛の田舎生活

雨、朝から雨が降っています、今日はガレージ製作の中止です、こんな時はのんびりと「お菓子」を作ります、マドレーヌ、シトロン風味を作りました此は簡単にできて自分の味が作れます、
夕ご飯は「ウド」「タンポポのきんぴら」「ウドのコチジャン風味」等です
タンポポはもう少しあくを抜く事にしなければならないと思います。

マドレーヌシトロン風味

タンポポの根っこ


自然野菜三種
上部から時計回りに
ウドの豚肉巻き、ゴボウのきんぴら、ウドのコチジャン風味



美瑛の風景