ヒメグルミ

　クルミ科クルミ属 【ヒメグルミ】、姫胡桃

　図鑑で「オニグルミ」の変種とある。
　直売コーナーでオニグルミと共に販売されていた。「ヒメグルミ」は見たことがなかったので、買って割って食べてみた。　
　　
　　堅果（割った殻の外面）　　上：オニグルミ　　下：ヒメグルミ
　　ヒメグルミの方が、やや小さくやや扁平、先が尖り、表面は滑らかだった。
　
　　　　
　　　オニグルミ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒメグルミ

　　ヒメグルミは金槌で合わせ目を叩けば割合ラクに割れるし、中実も取り出しやすい。
　　オニグルミは金槌で叩くのみでは上手く割れないし、中身も取り出しにくい。一旦、水浸してからフライパンなどで煎ると開けやすい。
　味の差は私には良く分からない。両方ともイケると思う。旨いですよ！

　以上、2024/2/25　新潟市秋葉区で購入したもの　　　　（下のカッティングマットの方眼は１cm）