ストック

さくらんぼも、佐藤錦はもう終わり、今は紅秀峰がスーパーの店頭に少し出ているのみ。

冷蔵庫で冷やしていたものを煮詰めて、ジャムにしてストックした。
貴重なさくらんぼ、少しでも長く食べられるように。

さくらんぼ農家さんなら、傷物小さいもの、ハネ出しが相当あるだろうな。
前に、さくらんぼ酒を頂いたことがあったっけ。少しでも楽しみを先に、長くする工夫。

今日も、砂糖等一切入れずに煮詰めただけ、でも完熟しているので甘さが強い、美味しく出来た。