龍のひげ

水戸に出掛けてランチっ
久しぶりにここのラーメンが味わいたくて出撃っ

「龍のひげ」にて『龍ひげ塩らぁめん＋ホタテ油』を食す

麺は、中太ウェーブの弾力のある低加水率麺
最後までダレることなく美味いですね〜
スープは、鶏も煮干しも主張することなくバランスがいい旨味の強い塩清湯
ホタテ油でオイリーさもありいいですね〜

豚バラチャーシューは炙ってあるので芳ばしく
極太メンマのコリコリっとした食感もいい

さらに、後半はスープにワサビを溶かし入れて、すっきりさっぱり系へと味変
麺量は多めですが、最後まで飽きずに完食アーンド完飲しちゃいます
超大満足で満腹な一杯でございました