シャンツーダンダンミェン

今日紹介するのは、名駅のシャンツーダンダンミェンです。
坦々麺が有名です。


想吃担担面　漢字で書くとこんなかんじ！シャレはさておき、名駅にエスカ店、名駅南店、そして今日紹介する
ユニモール店の３店舗を展開しています。その昔、錦通り沿いに都ホテルがあった頃、ホテル地下の有名中華料理屋さんで
生まれた坦々麺の流れを汲んでいると勝手に思っています。


カウンターには、特製ラー油と酢が置いてあります。


メニューです。注文したのは、ハーフ汁有り坦々麺セット1100円。選べる料理は麻婆豆腐を選択しました。


７分程待って最初に来たのは、麻婆豆腐と特小ライス（笑）小盛です。


その後数分して坦々麺がきました。


麺は、中細縮れたまご麺です。
麺のコシ、ごまのコク、ラー油の辛み、漬物の塩気、山椒の香り、これらが全て口の中に広がります。
辛味・酸味・甘味の絶妙なバランス、たまに無性に食べたくなる味です。
以前菱信ビル地下でシャオグイライラというお店で営業していた頃はもう少し麺が細かったような気がしますが
良しとします。
坦々麺を食べるならお奨めのお店です。

愛知県名古屋市中村区名駅4-5-26 ユニモール地下街