麺屋三郎

今日紹介するのは、栄にある麺屋三郎です。2度目の訪問です。


階段を使って地下に行きます。


先回訪問時は、スープの出来が悪く臨時休業でした。
この日も、塩ラーメンが提供できない旨の張り紙が！塩ラーメン目当てで来たのに。やってくれます。


この日のメニューです。
相当な拘りを感じます。


店頭で待ち人3人、自分は4人目でしたが店頭で先払いでオーダーしてお金を支払います。
待つ事、約30分。4人しか待っていないのに異常に回転が悪いです。
入店して分りました。席が6席しかなく、店主が1杯ずつ丁寧に作るので時間が掛かるのです。
2人掛けのテーブル席も有りますが相席禁止と有ります。回転が悪くなるはずです。


札幌みそラーメン750円を注文してあります。
ご飯と卵が無料サービスです。自分で取に行きます。


待つ事5分程できました。


卵かけご飯を持ってきて揃いました。


麺は縮太麺です。


味です。濃厚豚骨味噌に魚粉が乗ったゴージャススープ。
野菜は炒めてあり甘味を感じます。
チャーシューは、2種類。
メンマは、自家製っぽい拘りがあります。
やはり噂通りの拘りラーメン屋さんでした。

店主がブログをやっていて、とても面白いです。
かなりなラーメン好きらしく、自分で食べたラーメンをブログにアップしています。

次回は絶対塩ラーメンが食べたい。

愛知県名古屋市中区栄2-5-1 宝第一ビル B1F