たかお

今日紹介するのは、郡上八幡の外れ口明方にある八幡町サイクリングターミナル内
にあるお店です。明宝ハム、明宝スキー場で有名な明宝村というのが有りますが、自分が小さかった頃は
明方村でした。その入口に位置していたので口明方という地名になったそうです。


たかおです。宿泊施設ですが、この日は法事後の食事会で利用しました。


先付けは、じゃがいものサラダと白子。この日は、運転が有りましたのでノンアルコールビールです。
写真左のじゃがいものサラダは絶品でした。


海老しんじょの入ったおすまし。上品な味


御造り。山奥なのに新鮮な素材です。


鰤大根。これは凄い！大根の姿そのままに中まで真っ黒に炊き上がっています。
鰤も生臭さがまったくなくて香ばしさすら感じます。料理長の腕の良さを感じます。


柚子グラタン。
皮がグニャグニャで少し食べ難かったですが、味は良かったです。
中には牡蠣が2つ入っていました。


天ぷら盛り合わせ
海老に見えるのは蟹足です。舞茸と自然薯のてんぷらでした。


巻き寿司と郡上味噌汁。郡上味噌は昔懐かしい味で和みます。
巻き寿司の具材は、マグロとイカ、キュウリでした。


デザートのティラミスと苺です。


正直思いもよらない美味しい料理にビックリしました。
以前同窓会で利用した時は、仕出し屋のオードブルと寿司盛り合わせで料理はイマイチでした。
今は、有名料亭で修行した料理長が料理を作っているようです。

ノンアルコールビールは、ビールのように沢山飲めないです。

岐阜県郡上市八幡町市島945-1