植物性コラーゲン

コラーゲンは動物にしか存在しないタンパク質の繊維のひとつといわれながら、最近、植物性コラーゲンと植物にもコラーゲンがありそうな話を聞く。
それはあくまでもコラーゲンの効用である保湿性に着目してのことのようで、ヒドロシキプロリンに類似したエクステンシンという糖タンパクが人参等に含まれていることから“植物性コラーゲン”と呼ばれるようになったようだ。

忍耐

「香り」も、健康や脳に影響を与えているという。
「香り」は、認知症の改善にまで可能性を秘めているとは、何とも頼もしい。

『続けること、
諦めないこと、
結果が出なくとも、
種を蒔き、そして育てる』
そんな根気が何事にも必要なのだろう。