スイカ

昨日、質の良い八百屋さんで、夏はやっぱり、これということでスイカを買ってきました。夏の暑い日にかぶりついて食べるのが美味しいですね。
今晩は七夕の夜です。スイカを食べてお星さまにお願いです。






さて、食物療法で、今日はスイカの効能について調べてみましたのでご紹介します。
◎スイカの効能~脂肪燃焼や解毒作用
出典:奈良県農業総合センター 研究開発部サイト
まず、シトルリンというアミノ酸や、ミネラルであるカリウムには利尿作用があり、体内の老廃物の積極的な排出が期待できます。また、シトルリンは体内で酵素の働きによりアルギニンというアミノ酸に変換されますが、このアルギニンは、脂肪の燃焼や免疫細胞の活性化を促すとされています。同じくアミノ酸として含まれるシステインは、ビタミンCの酸化や破壊を防止する働きがあると言われており、グルタチオンと呼ばれる(グルタミン酸、システイン、グリシンが結合した)物質は、肝臓での解毒作用を高める効果があると言われています。さらに、果肉の赤はトマトにも多く含まれるリコピンからきており、このリコピンは、強い抗酸化作用による生活習慣病の予防効果が良く知られています。また、カリウム以外にもカルシウム、マグネシウムやリンといったミネラルを含み、水分含量の多さからもまさにスポーツドリンクと呼べるかもしれません。
今晩のスイカは今まで食べたスイカの中で一番美味しいと思いました。
皆さんも暑い夏の日にはスポーツドリンクと思って食べてみてください。
今週も元気一発で行くぞ!!

昨日、質の良い八百屋さんで、夏はやっぱり、これということでスイカを買ってきました。夏の暑い日にかぶりついて食べるのが美味しいですね。
今晩は七夕の夜です。スイカを食べてお星さまにお願いです。







さて、食物療法で、今日はスイカの効能について調べてみましたのでご紹介します。
◎スイカの効能~脂肪燃焼や解毒作用
出典:奈良県農業総合センター 研究開発部サイト
まず、シトルリンというアミノ酸や、ミネラルであるカリウムには利尿作用があり、体内の老廃物の積極的な排出が期待できます。また、シトルリンは体内で酵素の働きによりアルギニンというアミノ酸に変換されますが、このアルギニンは、脂肪の燃焼や免疫細胞の活性化を促すとされています。同じくアミノ酸として含まれるシステインは、ビタミンCの酸化や破壊を防止する働きがあると言われており、グルタチオンと呼ばれる(グルタミン酸、システイン、グリシンが結合した)物質は、肝臓での解毒作用を高める効果があると言われています。さらに、果肉の赤はトマトにも多く含まれるリコピンからきており、このリコピンは、強い抗酸化作用による生活習慣病の予防効果が良く知られています。また、カリウム以外にもカルシウム、マグネシウムやリンといったミネラルを含み、水分含量の多さからもまさにスポーツドリンクと呼べるかもしれません。
今晩のスイカは今まで食べたスイカの中で一番美味しいと思いました。
皆さんも暑い夏の日にはスポーツドリンクと思って食べてみてください。
今週も元気一発で行くぞ!!
