昔の...麗子さんのスウィートポテト⏱🕰⏰

近くのＪＡで　時々鹿児島の安寧芋が　売られています。
デモ・・・細くて小さい。
でも　安い。
蒸かして　ＦＰですりつぶして　スィートポテトにしましょう？

このお菓子のレシピは　山本麗子さんの”１０１の幸福のお菓子”の本の中の、そのままデス。
このレシピ・・・皮のケースは　ないけれど、スィートポテト♪

こっくりしてて　とても美味しいので　我が家の定番になってマス。

焼く前に　指で　表面に　卵の　黄身を緩くしてペタペタ塗り、照りをだします。
日持ちもしますし、冷凍して焼き戻しても　全然問題なく美味デス。
夫婦二人で時々食べたいとき、冷凍してると・・・便利。

レシピは　...ナイみたいなかんじ

蒸した芋に　砂糖　生クリーム　バター　混ぜて卵の黄身をペタペタして　オーブンで焼く。焦げ目が美味しさ。

お正月　残ったきんとんに　バター加えて焼くこともアル。味は芋の種類でちと違う。

むかーし国立病院に入院することがあったとき、コレとチョコレートを抱えて行った。午後２時すぎの入院だったので　当然お昼はなくて　夕飯も牛乳とバナナとりんご　だった。

若かったのでお腹空いて...。

明くる日からはキチンとあった入院食。

アハハ

その時のスウィートポテトの美味しかったコト。